Resep Masakan Indonesia Sate Ayam Madura
Resep Sate Ayam Madura Tentu saja sate tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Masakan dari ayam ini atau dengan kata lain berbahan dasar ayam ini memang sangat populer di Indonesia. Sate yang paling populer adalah sate ayam khas madura dimana sate ini memiliki cita rasa yang sangat enak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Sate ayam madura sekarang ini memang sudah sangat mudah sekali kita temukan, karena banyak orang madura yang merantau untuk berjualan sate ayam khas madura ini dikota-kota lain seluruh Indonesia. Dan tentu saja membuat populer masakan Indonesia yang satu ini. Namun jika anda enggan untuk membeli dan lebih senang untuk memasaknya sendiri Tentu saja hal yang pertama harus kita siapkan adalah bahan-bahanya sebagai berikut :
Bahan :
Bahan :
- 25 g fillet ayam/daging ayam tanpa tulang dipotong dadu kemudian tusuk dengan tusukan sate.
- Jeruk nipis 1 buah diiris
- Bawang merah
- 5 sdm kecap manis
- Lontong atau bisa nasi putih secukupnya
Bumbu Kacang Sate Madura :
- 3 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- 100 g kacang tanah yang telah digoreng
- garam secukupnya
- 150 ml air kaldu
- 2 sdm minyak goreng
Sambal Sate Ayam Madura :
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kecil/cabe rawit
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Sate Ayam Madura :
- Membuat bumbu kacang : campur semua bahan seperti bawang putih,bawang merah, kacang tanah, garam dan kemiri. selanjutnya haluskan.
- Panaskan minyak, tumis bahan tadi hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu ,masak hingga mengental lalu angkat
- Campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan 2 sendok makan kecap manis, Lalu celupkan atau oleskan daging ayam yang telah ditusuk tadi. Kemudian bakar hingga setengah matang.
- Angkat dan oleskan atau gulingkan lagi daging yang telah ditusuk kedalam bumbu. Bakar hingga matang.
- Untuk membuat sambal bawang : Silahkan panaskan minyak kemudian tumis bawang putih sampai setenga matang lalu angkat. Kemudian campur dengan bawang mera ditamah juga cabe merah kecil dan garam lalu haluskan.
Nah diatas adalah resep memasak sate ayam khas madura. Sangat mudah bukan? Anda bisa menikmati sate ayam khas madura buatan anda sendiri.
