Resep Sayur Asem Enak Sederhana
Sayur asem merupakan masakan yang serba dimasukan tapi kaya akan rasa dan penuh vitamin karena di dalam bahan yang di masukan terdapat berbagai buah buahan seperti pepaya,jagung,kol,kacang panjang dll, itu semua sangat baik untuk kesehatan tubuh kita selain penuh vitamin masakan yang satu ini sangat cocok di sajikan dengan sepiring nasi hangat di tambah sambal dan asin tipis yang memang semakin menambah selera makan sehari hari anda
Berbagai daerah mempunyai khas untuk memasak sayur asam ini seperti halnya yang kita ketahui ada sayur asam khas Sunda, jawa, Betawi, Bandung, jakarta dll yang pastinya semua terasa sangat enak, bahan yang di gunakannya sangat mudah di dapatkan dan cara membuatnya sangat sederhana sehingga bisa dengan mudah di buat di rumah masing masing, untuk itu bagi anda yang ingin mengetahui tentang resep sayur asem bisa langsung simak di bawah berikut ini:
Bahan yang diperlukan :
- 100 gram pepaya muda, potong-potong
- 50 gram melinjo
- 50 gram daun melinjo
- 5 batang kacang panjang, potong-potong
- 4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong
- 2 sendok makan kacang tanah
- 2 liter air
- 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
- ½ buah labu siam, potong bentuk dadu
- ½ batang terong, potong-potong
Bumbu sayur asem (dihaluskan)
- 6 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 2 sendok teh asam jawa
- 1 sendok makan gula merah
- ½ sendok teh terasi
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu :
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok gula merah
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Cara Membuat Sayur Asem
- Masak air hingga mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, direbus hingga lunak
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih
- Masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan. Cicipi
- Tambahkan bila kurang -- garam atau asam jawa agar lebih segar
- Angkat dan sajikan.
