Resep Onde Onde Rainbow Isi Coklat Dan Keju Serta Cara Membuatnya
Onde onde adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang sudah tidak bisa diragukan lagi rasanya. Rasa empuk kulitnya yang berbalut wijen dan legitnya isi kacang yang menggugah selera.
Namun pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep onde onde yang sudah divariasi dan sekarang lagi hits banget dijadikan usaha rumahan yaitu resep onde onde rainbow isi coklat dan keju. Dan kami juga akan memberikan tips saat membuatnya.
Onde onde rainbow yang juga disebut dengan onde onde pelangi ini sebetulnya cara membuatnya sama dengan resep onde onde wijen empuk isi kacang, bahan-bahannya juga hampir mirip, cuma ada bahan yang perlu ditambahkan untuk memodifikasinya. Okelah tidak perlu berlama-lama, yuk ikuti resep berikut ini dan belajar cara membuat onde onde rainbow isi coklat dan keju.
Bahan Onde Onde Rainbow Isi Coklat dan Keju
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung kanji/tapioka
- 70 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 100 gram wijen
- Pasta makanan secukupnya (warna sesuai selera)
- Selai coklat/nutella secukupnya (bisa diganti dengan coklat batangan yang dipotong-potong)
- Keju mozarella secukupnya
Cara Membuat Onde Onde Rainbow
- Rebus air dengan gula sampai hangat-hangat kuku.
- Masukkan tepung ketan, tepung kanji, baking powder, garam dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan rebusan air gula kedalam bahan adonan. Lalu aduk sampai adonannya kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan warna pasta makanan yang diinginkan, lalu campur pasta makanan ke dalam adonan.
- Jika adonan sudah terbentuk dan kalis, ambil sedikit adonan lalu gepengkan.
- Setelah itu masukkan isian selai coklat atau nutella ataupun keju didalamnya.
- Tutup dengan membulatkan adonannya. Lakukan proses tersebut sampai semua bahan habis.
- Gulingkan adonan diatas wijen sampai merata.
- Panaskan minyak goreng. Lalu goreng adonan onde-onde sampai berwarna kuning keemasan.
Tips Membuat Onde Onde Rainbow
- Agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde onde kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde onde mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.
- Untuk mendapatkan hasil onde onde yang lembut dan empuk, anda bisa mengganti tepung tapioka dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Agar nantinya kentang akan tetap lembut meskipun sudah dingin.
- Agar onde onde tetap bulat tidak kopong setelah di goreng, adonan onde onde harus dicampur dengan tepung beras, kentang kukus yang dihaluskan juga tepung tapioka. Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.
Demikianlah resep onde onde rainbow isi coklat dan keju serta tips cara membuatnya yang bisa kami bagikan kali ini. Anda bisa mengganti isisan coklat dengan gula merah, selai rasa yang lain atau dengan menggunakan kacang hijau seperti pada resep originalnya.
Dan semoga resep onde onde rainbow ini bisa menjadi salah satu ide usaha rumahan yang bisa anda jalankan dirumah sembari mengurus keluarga anda. Terima kasih dan selamat mencoba!
