Resep Mie Soto Jamur
Bahan:Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak.
Ayam 1/2 ekor
Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2.
Sawi hijau direbus.
Toge direbus.
Bawang merah goreng.
Daun bawang potong halus.
Bumbu:
Bawang putih 3 buah haluskan
Bawang bombay 1 bh dipotong-potong .
Jahe 2 cm.
Kecap asin 3 sdm
Garam, merica.
Sambal :
Cabe merah besar 1 bh iris tipis tambahkan kecap asin 2 sdm.
Cara memasak:
1. Didihkan ayam dengan 2 1/2 lt air untuk membuah kaldu, setelah matang api matikan biarkan ayam didalam kaldu 1/2 jam, angkat ayam suir suir
2. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dengan mentega masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali tambahkan jamur. Masak samapi mendidih tambahkan garam, merica, kecap asin.
3. Sajikan dengan susun dalam mangkok, mie sayuran, ayam suir, taburi bawang goreng dan daun bawang,
