CARA MEMBUAT (MEMASAK) IGA GORENG PENYET SEDAP, NIKMAT

Bahan-bahan dasar membuat  iga goreng penyet spesial :

- 450 gram iga sapi, potong

- 2 cm jahe, geprek

- 1 lembar daun jeruk purut

- 500 ml air

Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat iga goreng penyet spesial :

• 3 siung bawang putih

• 7 buah bawang merah

• 2 butir kemiri

• ¼ sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

Bahan-bahan membuat (membikin) sambal penyet :

- 5 buah cabe rawit

- 3 buah cabe merah

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- ½ sdt terasi

- ½ sdt gula pasir

- ½ sdt garam

Pelengkap iga goreng penyet spesial :

• Daun kemangi, mentimun, bawang goreng

Cara membuat / mengolah iga goreng penyet spesial :

1. terlebih dahulu didihkan air. Masukkan iga sapi bersama bumbu halus, jahe serta daun jeruk. Aduk rata. dimasak sampai iga empuk dan bumbu meresap. Angkat.

2. goreng iga dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat. tiriskan.

3. membuat sambal penyet : semua bahan sambal dihaluskan.

4. letakkan iga goreng tadi diatas sambal penyet, beri bawang goreng diatasnya.

5. iga sapi goreng penyet yang empuk siap dihidangkan.