Oreo Cheesecake No-Bake

Jadi kali ini kami akan membagikan resep oreo cheesecake dengan versi yang lebih lengkap daripada sebelumnya dan tentunya kita akan menggunakan oreo yang lebih banyak, meskipun tetap tanpa harus menggunakan oven atau pemanggang saat mengolahnya. Lalu apa saja bahan yang lebih lengkap itu dan bagaimana proses pembuatannya. Yuk simak resep berikut ini!

• 34 keping oreo (rasa apapun)
• 80 gram mentega tawar (lelehkan)
• 800 gram krim keju
• 80 gram gula pasir
• 100 ml susu cair
• 8 lembar gelatin (atau bisa diganti dengan 4 sdm tepung maizena yang dilarutkan)
• 1/2 potong lemon (ambil airnya)
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap

• 400 gram krim kocok (whipping cream)
• 40 gram gula

Cara Membuatnya

1. Pisahkan bagian krim oreo dari biskuitnya, Lalu sisihkan.
2. Masukkan bagian biskuit oreo ke dalam blender, lalu blender sampai halus. Setelah itu sisihkan.
3. Masukkan oreo yang sudah dihaluskan dan lelehan mentega tawar kedalam food processor, atau jika anda tidak memilikinya anda bisa mencampurnya secara manual.
4. Rendam gelatin didalam air, Atau jika anda menggunakan tepung maizena, anda larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air.
5. Panaskan wajan, lalu masukkan krim keju, gula pasir, susu cair dan air lemon. Masak dengan api kecil.
6. Masukkan gelatin yang sudah direndam atau tepung maizena yang sudah dilarutkan kedalam adonan. Setelah itu aduk kembali secara perlahan.
7. Mixer krim kocok dengan gula diwadah yang lain. Mixer sampai sedikit mengental/ mengembang (jangan terlalu kental)
8. Matikan api, lalu masukkan adonan yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam krim kocok yang sudah di mixer sebelumnya sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Cara Penyajiannya

1. Siapkan loyang seperti gambar diatas, atau jika anda tidak memilikinya, anda bisa menggunakan loyang lain dengan ditambahkan plastik untuk melapisinya.
2. Masukkan oreo halus yang sudah dicampur mentega kedalam loyang, masukkan sedikit untuk membuat lapisan bawah saja. Setelah itu ratakan dengan sendok atau spatula.
3. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit diatas bubuk oreo, lalu ratakan kembali.
4. Tambahkan kembali bubuk oreo diatasnya. Dan lakukan proses tersebut sampai loyang penuh.
5. Masukkan dalam frezer selama kurang lebih 6 jam sebelum di dekorasi.