Resep Puding Coklat Lava Isi Vla - Menu Hari Ini
Puding Coklat Lava
Bahan Untuk Isi Vla
- 500 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
Bahan Untuk Puding Coklat Lava
- 500 ml susu cair rasa coklat
- 50 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar tawar (tanpa rasa)
- 200 gram coklat batangan (dark chocolate)
Cara Membuat Isi Vla
- Panaskan panci lalu masukkan susu cair dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan tepung maizena, sejumput garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk terus.
- Masukkan kuning telur dan masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Siapkan cetakan es batu untuk mencetak vla-nya. Setelah itu dinginkan didalam freezer.
Cara Membuat Puding Coklat Lava
- Masak susu cair hingga mendidih
- Masukkan gula pasir serta agar-agar, dan masak sambil diaduk terus.
- Terakhir masukkan coklat dan masak hingga coklat meleleh.
- Siapkan cetakan untuk agar-agar, lalu tuang adonan separuh cetakan saja, setelah itu tunggu hingga agar-agar mengeras.
- Setelah agar-agar mengeras, ambil sedikit bagian tengahnya, lalu masukkan vla yang sudah dibekukan sebelumnya.
- Tuangkan lagi adonan agar-agar yang masih hangat diatasnya. Setelah itu dinginkan lagi didalam kulkas.
Tips Menu Hari Ini
- Saat memasukkan kuning telur untuk membuat vla gunakanlah wadah, lalu tuangkan adonan vla ke telur dan aduk-aduk dengan sendok, baru dimasukkan ke dalam adonan didalam panci. Jangan langsung kuning telur kedalam panci karena telur akan matang dengan cepat dan tidak bisa tercampur rata.
- Untuk membuat adonan agar-agar lebih creamy, masukkan kuning telur dengan cara yang sama seperti membuat isian vla-nya. Tapi tidak menggunakan kuning telurpun tidak apa-apa.
- Supaya agar-agar tidak mengeras bersamaan, hangatkan sebagian adonan agar-agar dengan api kecil sambil menunggu agar-agar yang lain mengeras.
Begitulah proses pembuatan puding coklat lava isi vla. Anda bisa berkreasi dengan membuat isian vla menggunakan susu coklat atau menggunakan vanilli ekstrak. Anda bisa juga mengganti susu cair dengan susu kental manis dengan tambahan air..
Oke itu dulu berbagi resep puding coklat lava isi vla yang bisa kami berikan.Terima kasih telah berkunjung. dan selamat mencoba!
